小时候过年，就盼着吃，过年的餐桌上都是平日里不常见、吃不到的吃食，终于可以一饱口福；如今人到中年，说实在话，有点怕过年，过一年，人就又老一岁；而且一到过年就大吃大喝，胃和肝儿，还有心脏都要承受巨大考验！所以，如何健康过年，变成了当今春节的一个主旋律。很多人来讨教节日该如何吃，我干脆就开出一张健康食单，大家可以按图索骥了。
　　第一道：酵素、五味子、柠檬水、杭白菊、酸奶、豆制品等护肝食物。
　　酵素就是酶。肝脏工作主要靠“酶”这种东西，当摄取过多的酒精时，肝脏分解酒精会消耗大量的酶，大餐频频时，肝脏的酶一定会发生“短货”。所以，在大餐之前，应多吃些含有酶合成物质的食物。譬如白菜芯儿、白萝卜、心里美萝卜、荸荠，特别是碱性强的红薯、海带、葡萄、甘蔗等。
　　另外，五味子也是非常棒的一种养肝药材。用五味子泡水，大餐前后都喝上一杯，既养肝又开胃。
　　还有，用杭白菊配上枸杞、决明子（大便干时用）泡茶，不仅滋阴补肾、清肝明目及润肠通便、抗病毒，还可以防止眼睛干涩。
　　酸奶和豆制品中的蛋白质也可以护肝。喝酒之前最好喝一杯酸奶，吃几筷子豆制品，这样可以保护胃黏膜，增加酶的含量。
　　清肝的蔬菜也不少，如小白菜、油菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荠菜、荸荠，点餐时，可以多点点儿。
　　第二道：雪莲果、红薯等清肠食物。
　　我们知道身体里的毒素由肝脏来处理，为了减轻它的负担，应尽可能地清理我们的“下水道”，这样可以减少肠道里面毒素反流入肝。雪莲果含有丰富的低聚糖，低聚糖不被人体吸收，却可以充当肠道的“清道夫”。在节前找出一天时间，不吃其他食物，只吃雪莲果，喝水，这样做对肠胃大有好处。红薯也是不错的高纤维排毒食物，常吃有助于通便。
　　第三道：山药等养脾食物
　　节前节后，养脾胃都是最重要的，否则山珍海味都是糟粕了。可以备好山西沁州的黄小米，配上河南的铁棍山药，熬成稀粥，经常喝一喝，既安神又养脾，对睡眠也有好处。
　　第四道：银耳、百合、莲子等润肺食物
　　节日里，吃得多，易上火，有肠热，就会累及肺经，容易咳嗽生痰，搞不好还会在脸上长痘痘。花生浆炖白菜，还有百合莲子粥、白萝卜汤、银耳燕窝羹，都有很好的润肺作用。常润肺，皮肤就好，美容品可省去一大笔银子呢！