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本文利用硫酸铵分级沉淀、透析、DEAE—cellulose-50离子交换、Sephdex G-100层析、MILLIPORE超滤浓缩法从蚕豆中分离纯化了β-葡萄糖苷酶，并对β-葡萄糖苷酶的酶学性质进行分析研究。
蚕豆β-葡萄糖苷酶的分离纯化及其性质研究
【摘 要】
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本文利用硫酸铵分级沉淀、透析、DEAE—cellulose-50离子交换、Sephdex G-100层析、MILLIPORE超滤浓缩法从蚕豆中分离纯化了β-葡萄糖苷酶，并对β-葡萄糖苷酶的酶学性质进行分
【机 构】
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合肥工业大学生物与食品工程学院
【出 处】
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粮油加工
【发表日期】
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2007年2期
【基金项目】
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安徽省自然科学基金项目（050410301）,舍肥工业大学科学发展基金项目（053001F）
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