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玉米黄色素是一种安全无毒的食用色素，具有较高的营养价值。用95％乙醇与丙酮以3：2混合为提取剂，在料液比为1：10、温度为60℃的条件下，浸提时间为1．5h，pH=3时，提取效果最佳。
从玉米皮中提取玉米黄色素的研究
【摘 要】
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玉米黄色素是一种安全无毒的食用色素，具有较高的营养价值。用95％乙醇与丙酮以3：2混合为提取剂，在料液比为1：10、温度为60℃的条件下，浸提时间为1．5h，pH=3时，提取效果最佳。
【机 构】
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河南科技大学化工与制药学院
【出 处】
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江苏农业科学
【发表日期】
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2006年1期
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