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五谷杂粮是人们的主食,在中国营养协会推荐的膳食宝塔中它是塔基,在膳食结构中占有非常重要的地位.它不仅能为我们的身体提供55％ ～ 65％的能量,其所含的营养素还对人体有诸多益处.卫生部营养与特殊膳食食品分委会委员姜培珍就几种常见的谷物杂粮,向读者细说它们在均衡膳食中的重要作用.
细说五谷杂粮
【摘 要】
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五谷杂粮是人们的主食,在中国营养协会推荐的膳食宝塔中它是塔基,在膳食结构中占有非常重要的地位.它不仅能为我们的身体提供55％ ～ 65％的能量,其所含的营养素还对人体有诸多益处
【机 构】
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卫生部营养与特殊膳食食品分委会
【出 处】
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食品与生活
【发表日期】
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2013年3期
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