【摘 要】
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目的：为冻干无盐硫酸氨基葡萄糖寻找最佳工艺条件。方法：采用单因素平行试验法探索硫酸氨基葡萄糖冻干工艺优化条件，计算机编制升温程序、升温曲线，调整冻结时间、控制升华速率。
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目的：为冻干无盐硫酸氨基葡萄糖寻找最佳工艺条件。方法：采用单因素平行试验法探索硫酸氨基葡萄糖冻干工艺优化条件，计算机编制升温程序、升温曲线，调整冻结时间、控制升华速率。优化的试验条件是冷凝器表面温度-45℃、预冷开始工作温度-31℃、液料厚度3cm、预冻时间6h；真空冷冻干燥的搁板表面温度10％、最终板温35℃；升华界面温度与冷凝器冰表面保持温差7．12℃。结论：①冻结速率对冻结时间、升华时间及能源消耗的影响非常显著，冻结采用缓慢冻结法有利于升华的进行，冻干效果较好；②物料厚度对升华干燥时间影响显著。
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