【摘 要】
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人物问答Q&AQ:《美食》杂志A:许斌Q:能简单概括下您的厨师生涯吗?A:我虽然是上海人,也在上海工作过几年,但我的厨师生涯并不局限于这片土地。在2010年前往江苏南通,那里的淮
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人物问答Q&AQ:《美食》杂志A:许斌Q:能简单概括下您的厨师生涯吗?A:我虽然是上海人,也在上海工作过几年,但我的厨师生涯并不局限于这片土地。在2010年前往江苏南通,那里的淮扬菜很有特色,我吸收其中的精华并运用在实践中。而现在在崇明工作,这里不仅盛产种类繁多的优质海鲜,更以当地无污染的果蔬和新鲜肉制品而著称于
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