【摘 要】
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鲟科鱼类（Acipenseridae）属鲟形目,有＂活化石＂之称,具有极高的科研价值和经济价值。鲟鱼籽酱被比作＂黑色黄金＂,经济价值极高,价格高达600-2000美元/kg。20世纪90年代，我国开始鲟鱼的
【机 构】
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中国水产科学研究院鲟鱼繁育工程中心,中国水产科学研究院黑龙江水产研究所
【基金项目】
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公益性行业(农业)科研专项经费项目[201003055];中国水产科学研究院基本科研业务费[2010C013]
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鲟科鱼类（Acipenseridae）属鲟形目,有＂活化石＂之称,具有极高的科研价值和经济价值。鲟鱼籽酱被比作＂黑色黄金＂,经济价值极高,价格高达600-2000美元/kg。20世纪90年代，我国开始鲟鱼的规模化繁殖和养殖，养殖产业发展迅速，至2008年，我国鲟鱼养殖产量已经达到2．14万吨，占世界鲟鱼总产量的85％（联合国粮食组织FAO，2008），目前我国已成为世界鲟鱼养殖大国。
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