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为了对蜂蜜进行产地溯源，对地理标志产品东北黑蜂蜂蜜产地造假进行甄别，本研究分别通过中红外光谱技术和电感耦合等离子体质谱仪对饶河地区的蜂蜜样品和其他地区非饶河地区蜂蜜样品进行建模分析。其中，中红外光谱分析技术所建立的模型，对蜂蜜产地判定准确率可以达到91．43％；电感耦合等离子体质谱仪分析技术所建立模型对蜂蜜产地封定准确率为93．75％。结果表明，中红外光谱技术和电感耦合等离子体质谱仪分析技术均能够对饶河蜂蜜产品进行产地溯源。