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民以食为天，说明饮食是人类赖以生存的基础和对人类存在的重要意义。虽然，我们现在不再为充饥奔波，有了可供选择的丰富食物；但是我们吃的食物仍然有许多让我们疑惑和担心的问题。近期各媒体对餐饮和食物问题的暴光率占全社会衣食住行存在的问题之首，已成为社会关注的重大问题。
吃，我们能放心多少？
【摘 要】
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民以食为天，说明饮食是人类赖以生存的基础和对人类存在的重要意义。虽然，我们现在不再为充饥奔波，有了可供选择的丰富食物；但是我们吃的食物仍然有许多让我们疑惑和担心的问题。
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2001年3期
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