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该项目是用现代生物技术方法生产生物医药／食品保健业所需的蛋白质（酶）。即利用基因工程技术构建酵母表达系统，建立一高效蛋白质表达平台。我们建立的酵母表达平台的特点是：FDA认可的GRAS（General regarded as Safety），所表达的蛋白质（酶）能完整分泌到胞外（培养基中），且有活性，容易大规模工业培养。再结合现代生物技术手段生产高质量的生物医药-食品保健工业所需的蛋白质（酶）。