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优质双低油菜,是指品种的芥酸含量低于1%,硫甙含量低于30微摩尔/克,且产量和抗性等性状都是较优秀的一类油菜品种.由优质双低油菜加工而成的菜油是优质菜油,优质菜油的芥酸含量低,且人体易于吸收,是一种很好的营养保健油.双低油菜的用途很多，除了用作优质植物油的加工，其饼粕还可以直接配制饲料，发展畜牧业生产，牲畜的排泻物再用作肥料，返土肥田。