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互联网的发展在极大程度上加快了传统行业的生产效率，增加了产品的流通渠道，但同时也带来了各种质量问题。尤其是对食品而言，人们的生活离不开食品，而食品的安全性直接关系人们的饮食健康，成为全社会日益关注的焦点。在生产的过程中一旦出现质量问题，未被发现直接投入市场上，便会造成极大的危害。如今，为了有效防控食品的安全问题，特以贝叶斯网络为基础，建立可以进行风险预测的模型。本文着重对该模型在风险评价中的应用进行分析，首先研究贝叶斯网络模型的构架方法，然后以某食品风险分析为例研究分析过程中的主要事项，以期能为相关人士提