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三孢布拉氏霉菌代谢可产生天然的β-胡萝卜素和番茄红素,该菌株的性能已被广泛认可,并已实现工业化生产。文中对三孢布拉氏霉菌的代谢途径、相关基因、发酵调控和菌株诱变改良等产业化过程中的关键点进行了综述。
三孢布拉霉发酵生产类胡萝卜素的产业化关键点探讨
【摘 要】
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三孢布拉氏霉菌代谢可产生天然的β-胡萝卜素和番茄红素,该菌株的性能已被广泛认可,并已实现工业化生产。文中对三孢布拉氏霉菌的代谢途径、相关基因、发酵调控和菌株诱变改
【机 构】
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大连医诺生物股份有限公司
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
：
2018年05期
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