【摘 要】
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世界上最古老的手抄食谱可能出现在公元前1600年的美索不达米亚地区，透过泥板文书，你几乎能看到3000多年前的羊腿在美索不达米亚香料烹制的浓稠酱汁中冒着气泡，似乎能闻到那种浓郁的香味。历史的车轮滚滚向前，持续将那些我们称之为传统的东西，带离我们的生活、甚至记忆，但是美食并不会消失，它们附着在民族的肌肤之上，随着国家颠沛流离，到处生根发芽，开出最迷人的味觉之花，因此從一道菜里能看透一个国家。
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世界上最古老的手抄食谱可能出现在公元前1600年的美索不达米亚地区，透过泥板文书，你几乎能看到3000多年前的羊腿在美索不达米亚香料烹制的浓稠酱汁中冒着气泡，似乎能闻到那种浓郁的香味。历史的车轮滚滚向前，持续将那些我们称之为传统的东西，带离我们的生活、甚至记忆，但是美食并不会消失，它们附着在民族的肌肤之上，随着国家颠沛流离，到处生根发芽，开出最迷人的味觉之花，因此從一道菜里能看透一个国家。
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