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摘要：根据第七次全国人口普查结果，我国60岁及以上人口为26402万人，占18.70%，人口老龄化程度进一步加深。随着老年人口数量急剧增长，我国养老需求与供给矛盾十分突出，养老服务人才总量不足严重影响社会经济发展。基于此，本文通过对职各个院校对于该专业所开设的课程现状，以及对养老服务行业进行了较为广泛的考察与采访，在这些访谈的基础上，做成了相关调查问卷，以应用能力为核心，从职业能力入手，梳理养老产业人才需求状况、明确涉老岗位所需要的知识和能力，重新设计老年服务与管理专业课程优化方案，组建有机的专业奠基课程、专业拓展课程、专业实践课程三个模块，为进一步探索老年服务与管理专业课程体系和人才培养提供相关参考依据。
关键词：老龄化社会;老年服务与管理专业﹔课程体系
2015年11月在中央财经领导小组会议上，“供给侧结构性改革”的概念。其内涵是在适度扩大总需求的同时，着力加强供给侧结构性改革，着力提高供给体系质量和效率。
现阶段，老年服务与管理专业建设还处于起始阶段，而供给侧改革中关于有效供给和结构性改革的理念给创新老年服务与管理专业课题体系提供了新思路。专业发展中存在的“供需错位”与“供需不匹配”状况急需进行供给侧结构性改革。因此，本文围绕老年服务市场人才需求进行课程体系设计，探索提高老年服务与管理人才培养质量的有效途径。通过对养老服务行业对岗位职业能力需求的调研，进行职业能力分析，将实际工作和学习领域相结合，根据专业水平和职业岗位标准，开发核心课程的学习领域，形成将专业理论与实践有机结合的课程体系。逐步完善老年社会保障体系，各高等院校开设老年服务与管理专业是非常必要的，专业建设积极性较高，同时也存在着专业建设经费不足、招生困难、教学方法不到位等情况。
一、前期调研结果分析
（一）养老服务行业对岗位职业能力需求分析
本研究通过对16所不同代表性的养老服务企业进行走访调查，涉及居家养老、社区养老、机构养老等养老服务行业，根据老年服务与管理一线岗位群人才能力需求的调查研究，目前老年服务与管理专业就业面向养老机构、社区养老服务场所，而业界对老年服务与管理专业人才所需的核心技能需求主要体现在以下6个方面：
（1）老年人生活护理的能力，根据老年人自我照顾能力有效开展老年人日常照顾;
（2）老年人疾病照护能力，主要负责老年人疾病照护工作，为老年人建立健康档案，评估老年人各系统退化引起的疾病表现;
（3）为老人提供养生保健护理的能力，倡导老年人健康的生活方式以及对慢性疾病后遗症理疗康复理疗重建的能力;
（4）老年人心理护理能力，熟练开展老年人和护理工作人员情绪疏导与管理工作;
（5）养老机构管理与经营能力，具有养老机构护理工作管理、医疗服务管理、财务管理、膳食服务管理、人力资源管理等能力，能有效地开展老年服务机构的基层管理工作。
（二）老年服务与管理专业课程设置调研结果
本研究对开设有老年人服务与管理专业的三所学校课程体系进行梳理，了解了三所学校本专业的课程设置现状，具体情况如下：
大部分建构了以老年生活护理、老年心理护理、老年常见病的预防与护理三大护理主干的课程体系，设立了相对独立的实践教学体系，强化毕业前实训。大多数学校实践课与理论课比例接近1：1，课程体系与职业资格认证相结合。有的院校还探讨了开设心理学、中医护理学等课程。
二、老年服务与管理专业课程优化设计方案
目前在老年人服务和管理专业领域，普遍存在着课程内容多而泛，缺乏特色及创新型，综合考虑养老服务岗位需求特点。通过课程体系的优化，我们应重点强调其人才培养的实践性质。
在课程设置中，要围绕老年人的实际需求，增设心理咨询、营养搭配、生活照料、养老机构管理、养老产品市场与开发、老年人活动策划等课程。综上所述，在实施课程体系的转型过程中，由传统的基础课、专业基础课、专业课体系转变成专业奠基课、专业拓展课、专业实践课的三大模块体系，专业性和实践性更加凸显。
在内容上，突出本专业的实用性，坚持以理论知识为指导，以课程实训、专业见习、生产实习为主要教学方向，注重培养学生的实践能力。
在方法上，强调教师教学与学生学习相结合的理念。积极运用各种课堂教学方法，充分调动学生的学习积极性，关注每个学生。可以结合大学生创新创业项目和文化、科技、卫生“三下乡”活动，可以针对性地指导学生的实际练习、操作演练，最终实现专业课程体系的优化和整合。
三、老年服务与管理专业课程体系的优化整合
经过调研各个养老机构的紧缺人才和所需岗位，将课程体系分为专业奠基课程、专业拓展课程、专业实践课程三个模块。
（1）专业奠基课程模块
此模块旨在培养学生的社会主义核心价值观，培养学生的综合素质和能力，使学生更全面地了解和掌握知识，适应社会发展的需要，有助于为专业课程的学习奠定基础。如图1所示，专业奠基课程模块含有外语、道德教育、体育、计算机文化基础等课程。这些课程是通用的基础课程，学生在学校按照统一的课程学习，并通过认证要求获得学分。
（2）专业拓展课程模块
该模块旨在掌握养老服务行业的基础知识和技能，并通过这些手段解决行業问题，围绕涉及学生可持续发展的思想道德素质、职业素养和职业迁移能力等内容紧密形成，构建与职业能力提升体系相融合的核心职业课程教学体系和素质提升体系。
此模块依据养老服务行业对养老服务岗位职业能力需求设置相应的理论和实践课程，例如实用养老机构管理、老年膳食营养、老年心理咨询、老年疾病预防与指导、老年活动策划、老年社会工作、老年人推拿按摩、老年人紧急救护等课程。坚持岗位工作为载体，基于典型工作任务。此模块中的所有课程都是专业课程的必修课，学生必须通过本模块所有课程的考核，才能获得本模块课程的所有学分。 （3）专业实践课程模块
本模块着眼于学生掌握养老服务企业特定岗位的技术技能。老年服务与管理专业实践性强，在学校教学完成理论知识学习之后积极开展实践训练及顶岗实习，培养学生实践操作和动手能力。在进行教学模式和基于典型工作任务的基础上，通过模拟训练逐步实现任务教学;在内容选取上，坚持依托业内专家与工作实际需要相适应的原则，导入实际工作案例，开展任务训练。除此之外，集合相关资格证书考试和企业用人标准，以校企合作的培养模式为主，除了学习校本课程，学生将还可以在养老人才培养基地进行专业见习和实习为学生毕业后能够迅速适应工作岗位奠定基础。本模块的考核分为学校教学考核和实习单位实践考核两部分。
四、实施效果
（1）实现了学生的充分理想就业
从老年服务与管理专业实施模块化教学体系以来，近年来该专业大部分学生在毕业前都签订了就业协议，并且大多是实习期间优秀的养老服务企业。
（2）提高了学生实践能力
在过去的教学过程中易浮于表面，有些为学生开设的课看起来符合专业的需要，但单纯的理论学习不能恰当的运用的实际，学生到了工作岗位后，发现学过的东西和需要用到的东西总是有一定的差距，以至于学生理解不到位，难以适应工作环境，最终导致养老服务人才流失严重。通过调研养老服务行业对养老服务岗位职业能力需求后，通过不断完善创新，调整课程设置，增加实践课时，提高学生实践能力，使之更加符合用人单位和工作岗位的要求。
（3）缩短了学校培养专业人才时间
老年服务与管理专业在调整专业课程体系以后，着眼于学生未来的实践工作岗位。在学生培养过程中充分考虑养老服务行业对养老服务岗位职业能力所需，综合培养学生的动手实践能力，满足工作实际所需，同时也大大缩短了学校培养老年服务行业专业人才的时间，让学生从学校到进入企业工作实现了无缝对接。
参考文献
[1]马小霞.基于“现代学徒制”下职业院校课程体系构建的探索与实践[J]——以老年服务与管理专业为例.高等职业教育（天津职业大学学报）.2019（02）：23-30
[2]孙颖心.张开荆.老年服务与管理专业教育的现状及对策[J].中国老年学杂，2005（12）：1576-1577
[3] 李晓莉.高职院校“老年服务与管理专业”课程体系构建研究[J].北京宣武红旗业余大学学报.2018 （04）：35-39
作者簡介：王丽群（1988- ），女，硕士，山东英才学院医学院讲师
项目课题：山东英才学院2019年度校级教改课题《供给侧改革背景下老年服务与管理专业课程体系整体优化研究》（课题编号：YCXY-XJ2019023）研究成果
关键词：老龄化社会;老年服务与管理专业﹔课程体系
2015年11月在中央财经领导小组会议上，“供给侧结构性改革”的概念。其内涵是在适度扩大总需求的同时，着力加强供给侧结构性改革，着力提高供给体系质量和效率。
现阶段，老年服务与管理专业建设还处于起始阶段，而供给侧改革中关于有效供给和结构性改革的理念给创新老年服务与管理专业课题体系提供了新思路。专业发展中存在的“供需错位”与“供需不匹配”状况急需进行供给侧结构性改革。因此，本文围绕老年服务市场人才需求进行课程体系设计，探索提高老年服务与管理人才培养质量的有效途径。通过对养老服务行业对岗位职业能力需求的调研，进行职业能力分析，将实际工作和学习领域相结合，根据专业水平和职业岗位标准，开发核心课程的学习领域，形成将专业理论与实践有机结合的课程体系。逐步完善老年社会保障体系，各高等院校开设老年服务与管理专业是非常必要的，专业建设积极性较高，同时也存在着专业建设经费不足、招生困难、教学方法不到位等情况。
一、前期调研结果分析
（一）养老服务行业对岗位职业能力需求分析
本研究通过对16所不同代表性的养老服务企业进行走访调查，涉及居家养老、社区养老、机构养老等养老服务行业，根据老年服务与管理一线岗位群人才能力需求的调查研究，目前老年服务与管理专业就业面向养老机构、社区养老服务场所，而业界对老年服务与管理专业人才所需的核心技能需求主要体现在以下6个方面：
（1）老年人生活护理的能力，根据老年人自我照顾能力有效开展老年人日常照顾;
（2）老年人疾病照护能力，主要负责老年人疾病照护工作，为老年人建立健康档案，评估老年人各系统退化引起的疾病表现;
（3）为老人提供养生保健护理的能力，倡导老年人健康的生活方式以及对慢性疾病后遗症理疗康复理疗重建的能力;
（4）老年人心理护理能力，熟练开展老年人和护理工作人员情绪疏导与管理工作;
（5）养老机构管理与经营能力，具有养老机构护理工作管理、医疗服务管理、财务管理、膳食服务管理、人力资源管理等能力，能有效地开展老年服务机构的基层管理工作。
（二）老年服务与管理专业课程设置调研结果
本研究对开设有老年人服务与管理专业的三所学校课程体系进行梳理，了解了三所学校本专业的课程设置现状，具体情况如下：
大部分建构了以老年生活护理、老年心理护理、老年常见病的预防与护理三大护理主干的课程体系，设立了相对独立的实践教学体系，强化毕业前实训。大多数学校实践课与理论课比例接近1：1，课程体系与职业资格认证相结合。有的院校还探讨了开设心理学、中医护理学等课程。
二、老年服务与管理专业课程优化设计方案
目前在老年人服务和管理专业领域，普遍存在着课程内容多而泛，缺乏特色及创新型，综合考虑养老服务岗位需求特点。通过课程体系的优化，我们应重点强调其人才培养的实践性质。
在课程设置中，要围绕老年人的实际需求，增设心理咨询、营养搭配、生活照料、养老机构管理、养老产品市场与开发、老年人活动策划等课程。综上所述，在实施课程体系的转型过程中，由传统的基础课、专业基础课、专业课体系转变成专业奠基课、专业拓展课、专业实践课的三大模块体系，专业性和实践性更加凸显。
在内容上，突出本专业的实用性，坚持以理论知识为指导，以课程实训、专业见习、生产实习为主要教学方向，注重培养学生的实践能力。
在方法上，强调教师教学与学生学习相结合的理念。积极运用各种课堂教学方法，充分调动学生的学习积极性，关注每个学生。可以结合大学生创新创业项目和文化、科技、卫生“三下乡”活动，可以针对性地指导学生的实际练习、操作演练，最终实现专业课程体系的优化和整合。
三、老年服务与管理专业课程体系的优化整合
经过调研各个养老机构的紧缺人才和所需岗位，将课程体系分为专业奠基课程、专业拓展课程、专业实践课程三个模块。
（1）专业奠基课程模块
此模块旨在培养学生的社会主义核心价值观，培养学生的综合素质和能力，使学生更全面地了解和掌握知识，适应社会发展的需要，有助于为专业课程的学习奠定基础。如图1所示，专业奠基课程模块含有外语、道德教育、体育、计算机文化基础等课程。这些课程是通用的基础课程，学生在学校按照统一的课程学习，并通过认证要求获得学分。
（2）专业拓展课程模块
该模块旨在掌握养老服务行业的基础知识和技能，并通过这些手段解决行業问题，围绕涉及学生可持续发展的思想道德素质、职业素养和职业迁移能力等内容紧密形成，构建与职业能力提升体系相融合的核心职业课程教学体系和素质提升体系。
此模块依据养老服务行业对养老服务岗位职业能力需求设置相应的理论和实践课程，例如实用养老机构管理、老年膳食营养、老年心理咨询、老年疾病预防与指导、老年活动策划、老年社会工作、老年人推拿按摩、老年人紧急救护等课程。坚持岗位工作为载体，基于典型工作任务。此模块中的所有课程都是专业课程的必修课，学生必须通过本模块所有课程的考核，才能获得本模块课程的所有学分。 （3）专业实践课程模块
本模块着眼于学生掌握养老服务企业特定岗位的技术技能。老年服务与管理专业实践性强，在学校教学完成理论知识学习之后积极开展实践训练及顶岗实习，培养学生实践操作和动手能力。在进行教学模式和基于典型工作任务的基础上，通过模拟训练逐步实现任务教学;在内容选取上，坚持依托业内专家与工作实际需要相适应的原则，导入实际工作案例，开展任务训练。除此之外，集合相关资格证书考试和企业用人标准，以校企合作的培养模式为主，除了学习校本课程，学生将还可以在养老人才培养基地进行专业见习和实习为学生毕业后能够迅速适应工作岗位奠定基础。本模块的考核分为学校教学考核和实习单位实践考核两部分。
四、实施效果
（1）实现了学生的充分理想就业
从老年服务与管理专业实施模块化教学体系以来，近年来该专业大部分学生在毕业前都签订了就业协议，并且大多是实习期间优秀的养老服务企业。
（2）提高了学生实践能力
在过去的教学过程中易浮于表面，有些为学生开设的课看起来符合专业的需要，但单纯的理论学习不能恰当的运用的实际，学生到了工作岗位后，发现学过的东西和需要用到的东西总是有一定的差距，以至于学生理解不到位，难以适应工作环境，最终导致养老服务人才流失严重。通过调研养老服务行业对养老服务岗位职业能力需求后，通过不断完善创新，调整课程设置，增加实践课时，提高学生实践能力，使之更加符合用人单位和工作岗位的要求。
（3）缩短了学校培养专业人才时间
老年服务与管理专业在调整专业课程体系以后，着眼于学生未来的实践工作岗位。在学生培养过程中充分考虑养老服务行业对养老服务岗位职业能力所需，综合培养学生的动手实践能力，满足工作实际所需，同时也大大缩短了学校培养老年服务行业专业人才的时间，让学生从学校到进入企业工作实现了无缝对接。
参考文献
[1]马小霞.基于“现代学徒制”下职业院校课程体系构建的探索与实践[J]——以老年服务与管理专业为例.高等职业教育（天津职业大学学报）.2019（02）：23-30
[2]孙颖心.张开荆.老年服务与管理专业教育的现状及对策[J].中国老年学杂，2005（12）：1576-1577
[3] 李晓莉.高职院校“老年服务与管理专业”课程体系构建研究[J].北京宣武红旗业余大学学报.2018 （04）：35-39
作者簡介：王丽群（1988- ），女，硕士，山东英才学院医学院讲师
项目课题：山东英才学院2019年度校级教改课题《供给侧改革背景下老年服务与管理专业课程体系整体优化研究》（课题编号：YCXY-XJ2019023）研究成果