1.整地与施基肥
　　蚕豆宜与禾谷类作物轮作，忌连作。适宜种植在深厚疏松的土壤中，前茬作物收获后及时深耕曝晒，熟化土壤，耕翻深20～26厘米。秋后再浅耕1次，耙细耱平，以利保墒。施足基肥，以磷、钾肥为主，适当施氮肥。每公顷施农家肥45～60吨、磷酸二铵180～225公斤、尿素30～60公斤。
　　2.品种选择与种子催芽
　　种用蚕豆应选择种性优良、粒大饱满、皮色鲜明、老熟且无病虫害的籽粒。优良品种有大白胡豆、下灶牛脚扁大蚕豆、白花大粒蚕豆、陵西一寸、河内一寸大粒蚕豆等。播种前选择晴朗天气，将蚕豆种子摊在地上晒2～3天，其间注意勤翻、匀晒。如迟播或补种时，可将蚕豆浸种催芽，以促进早出苗。在适期播种或土壤干旱情况下不宜浸种催芽，避免出现干芽。
　　3.适时早播
　　蚕豆种子发芽温度较低，苗期较抗低温。适期早播可以促进根系发达，产量增高。南方地区多秋播，于10月上旬至11月上旬播种，北方地区多为春播，于3月下旬至4月上旬播种。播种方法有打穴点播和开行点播，每穴播2～3粒，播种深6厘米左右。每公顷用种量120～180公斤。
　　4.合理密植
　　在合理密植的基础上，采用适当的种植方式，是提高产量的重要技术措施之一。适宜的行株距有50厘米×25厘米、40厘米×30厘米、100厘米×15厘米。还可采用宽窄行种植，宽行行距60厘米，窄行行距20～30厘米。
　　5.田间管理
　　中耕除草：出苗后及时查苗、补种、中耕除草，促进根瘤菌的活动和根系发育。一般于蚕豆苗高8～10厘米时进行第一次中耕，耕深7～10厘米，苗株附近浅耕，以免伤根；第二次中耕于株高15～20厘米时进行，耕深5厘米左右；第三次中耕在开花前进行，此次中耕宜浅，同时清除杂草。以后如再有杂草滋生，可人工拔除1～2次。蚕豆种子大，吸收力强。在秋、冬季雨水较少、土地干燥的地区，播种后1～2天要充分供水，促进早发芽、早齐苗。花荚期及时浇水，雨季注意排水。
　　打顶摘心：蚕豆属无限花序，在生长环境适宜的条件下，易发生徒长，引起严重落荚。适期打顶摘心，能有效地控制徒长、防止倒伏、促进增产。根据蚕豆长势、水肥条件和田间密度确定打顶时间，湖区以蚕豆开花10～12层时打顶为宜，山旱区则一般保留8～10层花序摘心。打顶宜在晴天操作，有利于伤口愈合。打顶时不能大把揪，正确的方法是摘除1.5～3.0厘米的顶端嫩枝梢或打去1心1叶。打顶后如有些分枝迅速猛长，要及时打芽去杈。
　　6.科学施硒
　　叶面喷施粮油型锌硒葆。使用方法：用粮油型锌硒葆21克，加卜内特5毫升或好湿1.25毫升，兑水15公斤，充分搅拌，然后均匀地喷施在蚕豆叶片的正反面和荚果表面，以不滴水为度。苗期3～5叶时，每公顷喷施硒溶液225公斤，开花期、结荚期分别喷施一次硒溶液，每公顷喷450公斤。
　　使用硒肥注意事项：一是选阴天或晴天的16：00后喷施硒肥，要求喷施均匀、雾点要细；二是施硒肥后4小时之内如遇雨，应补喷1次；三是适宜与卜内特或好湿等有机硅喷雾助剂混用，以增加溶液扩展度和附着力，增强肥效；四是可与酸性、中性农药或肥料混用，但不能与碱性农药或肥料混用；五是收获前20天停止施硒。
　　7.适时收获
　　当蚕豆叶片凋零，中下部豆荚充分干燥成熟，豆荚呈黑褐色时及时收获。
　　（江西省丰城市铁路镇科协 禾萍 邮编：331109）