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在探讨食品工艺学实验教学改革的同时，深入研究了进一步提高食品工艺实验室的利用率，全面促进学生实际操作技能和适应型人才的培养。
食品工艺实验教学的改革实践与探讨
【摘 要】
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在探讨食品工艺学实验教学改革的同时，深入研究了进一步提高食品工艺实验室的利用率，全面促进学生实际操作技能和适应型人才的培养。
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学食品学院
【出 处】
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农产品加工．学刊
【发表日期】
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2008年6期
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