夏天气温高，一些人爱“上火”。人体病理的“火”，有内火和外火。外火是由风、寒、暑、湿、燥侵入人体引起的。内火是因为精神情绪等因素的刺激引起的脏腑、气血功能失调。“上火”的症状是：牙疼、眼睛红肿、眼睛分泌物多、嘴角发炎、鼻孔出血、口舌生疮、大便干燥、小便发黄等。
　　医学对目赤肿痛谓之“肝火”，咽喉肿痛谓之“肺火”，牙龈肿痛称为“胃火”，口舌生疮称为“心火”等。
　　老年人的口味差，喜欢吃油炸、焦枯或辛辣的食物，而这些食物积滞于胃肠，容易“上火”。此外老年人喜欢吃精细的食物，摄入纤维素太少，再加上肠道蠕动功能差，容易便秘，中医称之为阴虚液亏“地水行舟”，是虚火内燥的常见表现。
　　长期睡眠不足，也会使性情变得急躁。炎热的夏天，睡眠时间普遍减少，睡眠质量下降，这就影响了情绪。中医阴阳五行学说有一个说法：肝属“木”，夏季属“火”，木遇火会燃烧。所以到了夏季就会“肝火旺”。
　　“火”是人体生命的活力，维持人体正常生理活动的“火”能滋生人的正气，正气旺盛，人的生命活力也会旺盛。
　　一旦身体缺水，就会“上火”产生口渴、血压降低、皮肤干燥等脱水症状。脱水引起细胞代谢障碍，能量减少。人体上火的时候，大量消耗体内的水分，所以必须补充足够的水分。出现脱水，会影响和破坏人的正常生理功能。以“水”灭“火”，维持正常生理功能。
　　对于“上火”要以预防为主，要保持心情舒畅。中医认为，气郁火起于肺，大怒火起于肝，醉饱火起于脾，思虑火起于心，房劳人（性生活过度）火起于肾。要避免五脏“起火”就不能常生闷气、发脾气。心宽、乐观，“心宽火降”，有病也好得快。
　　生活要有规律，有劳有逸，适当的体育锻炼，应成为每天的心修课。睡眠充足，食物荤素搭配合理，常吃新鲜蔬菜、水果，避免过食辛辣、煎炸熏烤食物，少饮酒，不抽烟。对于性生活也要有节制。人若元气耗损，饮食劳倦或遭热邪侵犯，都会导致人生“内火”。内火既生，必致人体生理机能紊乱，阴阳失衡，进而生百病。
　　
　　食疗灭“火”
　　肝火可用芹菜适量捣烂滤汁饮服；或用金针菜、瘦肉煮汤食用。
　　肾火可用干牡蛎50克、瘦肉300克，加水煮汤食；或以猪肾一只，莲子20克煮汤食用。
　　胃火常用蜂蜜、梨汁、甘蔗汁，有滋养胃阴之效，也可用山药、莲藕等煎汤服。
　　肺火可用百合30克、红枣10枚、大米适量共熬成粥，或用冬瓜1千克、老鸭1只煲汤服用。
　　心火用鲜李子适量，捣烂成汁饮服，每次50毫升，一日二次；日食柿子两三只亦有泻心火之效。