俗话说：“民以食为天。”食物能不断供给人体必需的营养物质，以维持正常发育：能供给热量，维持健康及修补人体器官组织等。不仅如此，许多食物还具有防治疾病的功效。虽然利用药物可以防病治病，但多数药物是化学合成品，或多或少都对人体有毒副作用。因此，能否利用经常接触到的食物来防治一些常见病，就受到公众的关注。我国民间历来流传很多食疗验方，其中有些是很有医疗成效的。这些药品不必去医院或药店购买，在一般人家的厨房、贮藏室和冰箱中就可以找到。使用起来既方便又安全，也不会产生毒副作用。下面介绍几种，大家不妨一试。
　　大蒜：有很强的杀菌能力。尤其是有胃肠气的人，吃大蒜可将气体咳出；食用大蒜可使人发汗，有助清热；吃生拌菜时加些蒜末，可防止胃肠疾病。
　　姜：通常作为调料。味辛，有驱寒散热的功能。如偶感风寒，用生姜片加红糖沏水饮之，可驱寒和发汗，立见成效。
　　醋：每日用1～2匙蜜糖与半杯醋混合饮用，对风湿病大有裨益。家中如有人患感冒，可用1～2匙食醋加热熏房间，可预防相互感染。
　　香油和鸡蛋：如久咳不止，可用香油煎鸡蛋，勿放盐，每日清晨空腹服用，连服数日，既可加强营养又见疗效，一举两得。
　　红肖梨和冰糖：将两者共煮，梨和糖汁一起服用，可治疗咳嗽。如有条件可加一些川贝母，其疗效更佳。
　　山楂：其性味酸甘，微温。有消食、散瘀血、止痢疾的功能。
　　西瓜：能生津止渴，是消暑佳品；有良好的利尿功能，可治疗糖尿病、肾炎、浮肿等病症；瓜皮洗净晒干就成为瓜皮翠衣，疗效更佳。另外，如将瓜皮烧焦并研成粉末后，含在口中可治疗唇舌生疮。
　　柠檬：新鲜柠檬汁液与蜜糖混合，用开水沏服，可以有效治疗喉咙肿痛。
　　蜜糖：西方国家最古老的治咳药水。是用蜜糖和柠檬混合制成的，蜜糖独用对增进食欲有利。如家中有人食欲不振，可用蜜糖冲水连服数日，即可立见功效。
　　牛奶：是一种极富营养的饮料。美国纽约防癌中心一项研究报告表明，成年人每日饮用一磅牛奶，可防止发生肠癌。
　　胡萝卜：是日常食用的配菜。从人体营养角度来看，胡萝卜比维生素更有价值，可阻止肿瘤在人体中形成，使人体免受超剂量紫外线辐射作用的伤害，延缓人体细胞和机体衰老进程。
　　燕麦片：采用寒带谷物燕麦和诸多天然辅料制成，不仅是一种高蛋白的营养食品，对软化血管，降低血脂，预防和治疗高血压、冠心病都大有裨益。近年来，燕麦片在国外成了畅销的保健食品。
　　麦糠：能够缓解便秘症状，安全而有效。每日1～3两，多喝些水，可改变排便习惯，是治疗习惯性便秘的良方。
　　上述各种食物，几乎家家都可备办。如按验方配制得当，可以收到既防治病患又少服药的效果，使居家生活更加健康。