【摘 要】
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采用静态顶空(Static Headspace,SHS)-气相色谱-质谱(Gas Chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS)联用技术,通过单因素、响应面试验以及内标定量法对柏木(Cupressusfunebri
【机 构】
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山西大学生命科学学院,山西太原030006上海海洋大学食品学院,上海201306;
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采用静态顶空(Static Headspace,SHS)-气相色谱-质谱(Gas Chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS)联用技术,通过单因素、响应面试验以及内标定量法对柏木(Cupressusfunebris)粉中挥发物组成进行了测定方法的研究;并采用双皿对扣法,就柏木粉易挥发成分对尖镰孢黄瓜专化型菌(Fusarium oxysporum f.sp.cucumerinum)、胶孢炭疽菌(Colletotrichum gloeosporioides)及平菇菌(Pleurotus ostreatus)进行抑菌实验.选定色谱分离条件,并确定最优项空进样参数为:样品用量0.9g,平衡时间30 min,平衡温度128℃,建立了SHS-GC-MS分析柏木粉挥发物组成的方法.共分离得到91种化合物,确定结构60种,占柏木粉易挥发成分总含量的96.018％.抑菌实验表明:柏木粉易挥发成分对尖镰孢黄瓜专化型菌、胶孢炭疽菌、平菇菌具有一定的抑制作用,且活性成分可能是萜类化合物.
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