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摘要 总结了铁皮石斛大棚栽培技术，包括场地选择及大棚建设、栽植、田间管理、病虫害防治、采收等方面内容，以供铁皮石斛种植户参考。
关键词 铁皮石斛；大棚；栽培技术
中图分类号 S567.5 304 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）24-0078-01
铁皮石斛属于药用植物，在《本草纲目》中，名列中华九大仙草之首，具有极高的药用价值。但长期以来，人们用此药都是依靠采挖收集野生资源，而野生石斛繁殖率极低，所以开发铁皮石斛的人工种植技术意义重大[1-2]。现将铁皮石斛的大棚栽培技术要点归纳如下。
1 场地选择及大棚建设
种植基地选择时要根据铁皮石斛生长特性，选择空气湿度高、通风良好、冬季温度在0 ℃以上的地区进行种植[3-4]。一般来说，大棚高度主要依据种植基地夏季的最高温度来定，温度越高的地方，要求大棚的高度越高；大棚设施要具有调节温度、光照强度和空气湿度的功能，并且还要有防止虫害和鼠害的功能；通常情况下将大棚建造成锯齿形模式，采用遮光率为75%左右的遮阳网覆盖，最好有外遮阳网和内遮阳网2层活动的遮阳网；防虫网以30目左右为宜。一般苗床架高40～60 cm，宽1.4 m左右。苗床架底部置网状物或钻孔水泥瓦，以承载种植用基质，苗床深5～10 cm均可。
2 适时栽植
2.1 出瓶苗标准
用于栽培种植的组培驯化苗应该无污染、无烂茎、无烂根、无黄叶，规格为每丛2～5株，最高单株需高于3 cm，有4～6节，3片以上叶片，3条以上主根，根长不短于2 cm，并有独立的根系。
2.2 种植时间
环境温度在10～30 ℃时均可出瓶种植，以气温在15～25 ℃之间、且空气湿度较大时，出瓶后的植株成活率较高[5]。如大棚能调控温度、湿度则任何时候都可种植。
2.3 出瓶方法
出瓶后将苗的根部及叶片上沾附的培养基彻底清洗干净。将清洗干净的苗按大小粗略分级晾干，逐一摆放在保持通风和70%以上湿度的环境。在种植前用多菌灵或百菌清浸泡1～2 min，晾干至根略变白后种植。
2.4 栽培基质
铁皮石斛生长情况如何，基质的选择非常重要。必须选用具有良好透气性和保水性的基质，石斛种植基本材质为碎松树皮，基质厚度为8～12 cm。种植前，松树皮最好通过水煮的方法消毒和脱脂[6]。
2.5 种植方式
目前，可见到的种植方式有仿野生栽培（包括贴石栽培、贴树栽培、石墙栽培、岩壁栽培等）和设施栽培（包括盆栽、地栽、架空苗床种植等）两大类。推荐使用设施栽培方式中的架空苗床种植法种植。
3 田间管理
3.1 温度管理
宜尽量满足铁皮石斛对生长环境的要求。夏季高温时，大棚应进行遮阳处理，棚内应进行通风散热，可打开水帘风机进行通风降温。如遇极端低温天气，大棚四周一定要密封保温[7]。
3.2 湿度管理
生长季节，基质应较湿润，生长停滞期，基质以略干为宜。切忌积水烂根。在种植基质快干而未完全干透时浇水为宜。浇水须浇透，否则不澆。保持棚内相对湿度80%左右，干旱时节或根系干燥时，应及时浇水；雨水较多季节，必须控制浇水。夏季高温时，应尽量选择在早晨或傍晚浇水，切不可在高温（气温高于35 ℃）时浇水。冬天当温度低于10 ℃时应控水。
3.3 肥水管理
铁皮石斛本身具备固氮功能，需肥量小，不耐肥，忌施重肥、浓肥，应薄肥勤施。由于铁皮石斛生长速度非常缓慢，在对其培育时要进行定期、定量的施肥，以有效提高铁皮石斛苗的生长速度[8]。以氮、磷、钾平衡肥为主进行叶面喷雾。控制好肥料浓度，否则易产生肥害。在光照条件合适时施肥，一般每周施肥1次，要保证肥料均匀充分地覆盖在植株上。冬季及休眠期则不用施肥和适当控水。
4 病虫害防治
铁皮石斛的生长环境温暖湿润，容易产生病虫害，主要病虫害有石斛软腐病、黑斑病、炭疽病、菲盾蚧、蜗牛、红蜘蛛等[9]。应根据栽培条件进行综合防治，尽量使用物理方法，有限度地使用安全化学农药，在必须施用时，严格执行中药材规范化生产农药使用原则，选用几种不同类农药品种进行交替使用，以延缓病虫害抗药性的产生。严格掌握用药量和用药时期，减少产品农药残留。
5 采收
铁皮石斛适宜采收时间为11月至翌年4月，采收后及时剔除病株，称量，检测多糖、水分等；检测农药、重金属残
留等项目，对不符合质量标准的产品及时处理。铁皮石斛短期保存方法：鲜品可脱叶后置于常温下通风干燥处，用纸袋或布袋包装敞开进行简易保存，注意不可用塑料袋，也不可以密封。如需要长期保存，可加工成枫斗长期保存或进一步深加工。
6 参考文献
[1] 段俊，段毅平.铁皮石斛高效栽培技术[M].福建：福建科学技术出版社，2013：4.
[2] 姜泽海，黄志，王力前，等.铁皮石斛规模化种植技术[J].热带农业工程，2013（3）：9-12.
[3] 斯金平，俞巧仙，宋仙水，等.铁皮石斛优质高效栽培技术[M].北京：中国农业出版社，2014.
[4] 白美发，黄敏.铁皮石斛组培技术研究[J].安徽农业科学，2008，36（36）：15802-15803.
[5] 赵桂华.铁皮石斛栽培技术概况[J].安徽农业科学，2013（2）：33-35.
[6] 刘斯香.铁皮石斛种植技术[J].种植园地，2014（5）：81-82.
[7] 陈刘杰.铁皮石斛人工种植技术初探[J].农业与技术，2014（9）：115.
[8] 段俊，吴坤琳.铁皮石斛生产及问题探讨[J].花卉，2011（12）：18-19.
[9] 蒙平，庾韦花.铁皮石斛主要病害防治技术[J].农药市场信息，2011（22）：44.
关键词 铁皮石斛；大棚；栽培技术
中图分类号 S567.5 304 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）24-0078-01
铁皮石斛属于药用植物，在《本草纲目》中，名列中华九大仙草之首，具有极高的药用价值。但长期以来，人们用此药都是依靠采挖收集野生资源，而野生石斛繁殖率极低，所以开发铁皮石斛的人工种植技术意义重大[1-2]。现将铁皮石斛的大棚栽培技术要点归纳如下。
1 场地选择及大棚建设
种植基地选择时要根据铁皮石斛生长特性，选择空气湿度高、通风良好、冬季温度在0 ℃以上的地区进行种植[3-4]。一般来说，大棚高度主要依据种植基地夏季的最高温度来定，温度越高的地方，要求大棚的高度越高；大棚设施要具有调节温度、光照强度和空气湿度的功能，并且还要有防止虫害和鼠害的功能；通常情况下将大棚建造成锯齿形模式，采用遮光率为75%左右的遮阳网覆盖，最好有外遮阳网和内遮阳网2层活动的遮阳网；防虫网以30目左右为宜。一般苗床架高40～60 cm，宽1.4 m左右。苗床架底部置网状物或钻孔水泥瓦，以承载种植用基质，苗床深5～10 cm均可。
2 适时栽植
2.1 出瓶苗标准
用于栽培种植的组培驯化苗应该无污染、无烂茎、无烂根、无黄叶，规格为每丛2～5株，最高单株需高于3 cm，有4～6节，3片以上叶片，3条以上主根，根长不短于2 cm，并有独立的根系。
2.2 种植时间
环境温度在10～30 ℃时均可出瓶种植，以气温在15～25 ℃之间、且空气湿度较大时，出瓶后的植株成活率较高[5]。如大棚能调控温度、湿度则任何时候都可种植。
2.3 出瓶方法
出瓶后将苗的根部及叶片上沾附的培养基彻底清洗干净。将清洗干净的苗按大小粗略分级晾干，逐一摆放在保持通风和70%以上湿度的环境。在种植前用多菌灵或百菌清浸泡1～2 min，晾干至根略变白后种植。
2.4 栽培基质
铁皮石斛生长情况如何，基质的选择非常重要。必须选用具有良好透气性和保水性的基质，石斛种植基本材质为碎松树皮，基质厚度为8～12 cm。种植前，松树皮最好通过水煮的方法消毒和脱脂[6]。
2.5 种植方式
目前，可见到的种植方式有仿野生栽培（包括贴石栽培、贴树栽培、石墙栽培、岩壁栽培等）和设施栽培（包括盆栽、地栽、架空苗床种植等）两大类。推荐使用设施栽培方式中的架空苗床种植法种植。
3 田间管理
3.1 温度管理
宜尽量满足铁皮石斛对生长环境的要求。夏季高温时，大棚应进行遮阳处理，棚内应进行通风散热，可打开水帘风机进行通风降温。如遇极端低温天气，大棚四周一定要密封保温[7]。
3.2 湿度管理
生长季节，基质应较湿润，生长停滞期，基质以略干为宜。切忌积水烂根。在种植基质快干而未完全干透时浇水为宜。浇水须浇透，否则不澆。保持棚内相对湿度80%左右，干旱时节或根系干燥时，应及时浇水；雨水较多季节，必须控制浇水。夏季高温时，应尽量选择在早晨或傍晚浇水，切不可在高温（气温高于35 ℃）时浇水。冬天当温度低于10 ℃时应控水。
3.3 肥水管理
铁皮石斛本身具备固氮功能，需肥量小，不耐肥，忌施重肥、浓肥，应薄肥勤施。由于铁皮石斛生长速度非常缓慢，在对其培育时要进行定期、定量的施肥，以有效提高铁皮石斛苗的生长速度[8]。以氮、磷、钾平衡肥为主进行叶面喷雾。控制好肥料浓度，否则易产生肥害。在光照条件合适时施肥，一般每周施肥1次，要保证肥料均匀充分地覆盖在植株上。冬季及休眠期则不用施肥和适当控水。
4 病虫害防治
铁皮石斛的生长环境温暖湿润，容易产生病虫害，主要病虫害有石斛软腐病、黑斑病、炭疽病、菲盾蚧、蜗牛、红蜘蛛等[9]。应根据栽培条件进行综合防治，尽量使用物理方法，有限度地使用安全化学农药，在必须施用时，严格执行中药材规范化生产农药使用原则，选用几种不同类农药品种进行交替使用，以延缓病虫害抗药性的产生。严格掌握用药量和用药时期，减少产品农药残留。
5 采收
铁皮石斛适宜采收时间为11月至翌年4月，采收后及时剔除病株，称量，检测多糖、水分等；检测农药、重金属残
留等项目，对不符合质量标准的产品及时处理。铁皮石斛短期保存方法：鲜品可脱叶后置于常温下通风干燥处，用纸袋或布袋包装敞开进行简易保存，注意不可用塑料袋，也不可以密封。如需要长期保存，可加工成枫斗长期保存或进一步深加工。
6 参考文献
[1] 段俊，段毅平.铁皮石斛高效栽培技术[M].福建：福建科学技术出版社，2013：4.
[2] 姜泽海，黄志，王力前，等.铁皮石斛规模化种植技术[J].热带农业工程，2013（3）：9-12.
[3] 斯金平，俞巧仙，宋仙水，等.铁皮石斛优质高效栽培技术[M].北京：中国农业出版社，2014.
[4] 白美发，黄敏.铁皮石斛组培技术研究[J].安徽农业科学，2008，36（36）：15802-15803.
[5] 赵桂华.铁皮石斛栽培技术概况[J].安徽农业科学，2013（2）：33-35.
[6] 刘斯香.铁皮石斛种植技术[J].种植园地，2014（5）：81-82.
[7] 陈刘杰.铁皮石斛人工种植技术初探[J].农业与技术，2014（9）：115.
[8] 段俊，吴坤琳.铁皮石斛生产及问题探讨[J].花卉，2011（12）：18-19.
[9] 蒙平，庾韦花.铁皮石斛主要病害防治技术[J].农药市场信息，2011（22）：44.