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为了进一步摸清黑龙江省小麦的品质现状,找出存在的问题,更好地为改良小麦品种提供良策。分析了2000～2005年间黑龙江省135份小麦品种和品系的品质状况。结果表明,达到优质强筋品种（系）占13.3%;达到优质弱筋品种（系）占2.2%;中筋品种（系）占33.3%。品质不达标的品种（系）占51.1%。黑龙江省小麦品质上存在的主要问题是千粒重较低,稳定时间较短,抗延阻力较小,品种品质稳定性较差。针对存在问题提出了4条品质改良建议。