【摘 要】
：
抗气化剂添加在肉及肉制品中是为了减少氧化反应的发生，氧化反应会对肉及肉制品的品质产生不良影响，影响它们的感官特性及营养品质。近年来人工合成的抗氧化剂丁基羟基茴香醚、
论文部分内容阅读
抗气化剂添加在肉及肉制品中是为了减少氧化反应的发生，氧化反应会对肉及肉制品的品质产生不良影响，影响它们的感官特性及营养品质。近年来人工合成的抗氧化剂丁基羟基茴香醚、2，6－二叔丁基对甲苯酚、叔丁基对苯二酚、没食子酸等己经应用在肉制品中，但由于许多合成化合物的不良毒理学报告，天然抗氧化剂的需求与日俱增，尤其是植物来源的天然抗氧化剂，而关于植物抗氧化剂的研究一直没有间断。
其他文献
99年高校扩招之后,大学生就业压力逐年加大,“缺少工作经验”的就业劣势日益显现,并成为阻碍毕业生就业的主要“拦路虎”。为帮助大学生克服这一就业劣势, 2003年杭州市在全
在知识经济的时代浪潮中,高等教育是否协调发展不仅影响了高等教育自身的健康发展,而且对区域经济乃至社会整体发展都起着至关重要的作用。因此,如何促使我国高等教育走上协
法的正当性基础,即社会的价值标准,决定了法律的价值目标,法律的价值目标通过法律原则和法律规范得以具体化。法律体系的内在逻辑是,价值目标统摄着法律原则,法律原则统摄法
韩非生活其中的特定的国际、国内政治环境对于韩非特殊的思想理论的形成有重要的作用,韩国弱小,韩王昏庸,这迫使作为韩之诸公子的思想家韩非进行深刻的反思和理论探讨。韩非
网络购物产业是一个依托信息技术,特别是电子技术、计算机硬-软件技术和网络通信技术的新型文化产业。随着互联网的发展和社会生产效率的提高,网络购物产业在经济和文化生活
随着全球经济一体化趋势的加强和各国经济体制改革的深入,利率对金融市场的影响不断加大,利率市场化研究也逐步成为人们关注的焦点。本文以利率市场化为研究对象,结合我国经
随着国际金融风暴的席卷,国际经济领域中各大行业均受到一定的影响,在这样的时代背景下出现了很多适应时代发展的产物。在商业银行进行各种商业活动时也就出现了全面风险管理
大庆市政府采购自2003年开始实施,其中工程项目采购的规模逐年增加,对于工程项目的成本管理也逐渐得到重视。本文通过对大庆市政府采购中工程项目采购流程的分析,提出了在政
随着经济的发展,高等教育与经济之间的关系不断地发展变化。现代经济社会中经济对高等教育的影响越来越主动,起的作用也越来越大；高等教育也日益成为制约经济发展的关键因素。
威斯康星理念是实用主义大学观的典型代表,与传统的理性主义大学观并驾齐驱,成为影响美国高校发展的一种深层次支配力量。为了使我们对大学的本质保持清醒的认识,探索大学在