【摘 要】
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对乐山井研和沐川的几个李子品种在不同成熟下的硬度、外观品质和营养品质进行了分析,结果表明：李子果实硬度与成熟度呈极显著负相关（r=-0.992＊＊）,随着成熟度提高,李子硬度降低;不
【机 构】
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乐山师范学院生命科学学院,乐山师范学院峨眉山生物多样性保护与利用研究所
【基金项目】
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乐山师范学院引进教师科研启动项目(Z1410);乐山市科技专项资金项目(15NYQ033);四川省教育厅重点培育项目(16CZ0030)
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对乐山井研和沐川的几个李子品种在不同成熟下的硬度、外观品质和营养品质进行了分析,结果表明：李子果实硬度与成熟度呈极显著负相关（r=-0.992＊＊）,随着成熟度提高,李子硬度降低;不同李子品种的单果体积和单果重存在极显著差异,正六李和引种江安李平均单果体积分别为23.08 cm-3和20.63 cm-3,单果重分别为26.92 g和25.44 g,显著或极显著高于其他品种,属大粒重果型品种;不同品种的维生素C和可溶性糖含量存在极显著差异,引种江安李维生素C含量最高（4.622 mg/100g）,显著高于本
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