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前不久,黑龙江省鸡西市某社区居民及其亲属9人在家中聚餐时,因食用自制酸汤子(流行于东北辽宁、黑龙江一带,用水磨玉米粉发酵后做的一种粗面条样的主食)而导致食物中毒。据了解,该酸汤子食材已在冰箱中冷冻一年,黑龙江省卫健委S将其初步定性为由椰毒假单胞菌污染引起的酵米面食物中毒事件。
谨防米酵菌酸中毒
【摘 要】
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前不久,黑龙江省鸡西市某社区居民及其亲属9人在家中聚餐时,因食用自制酸汤子(流行于东北辽宁、黑龙江一带,用水磨玉米粉发酵后做的一种粗面条样的主食)而导致食物中毒。据了
【机 构】
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湖南省肿瘤医院营养科
【出 处】
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农村百事通
【发表日期】
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2020年24期
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