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以速酿酒母和淋饭酒母作酒母用高温流化米酿制黄酒的中试;开发出新型黄酒;用高温流化米酿制黄酒减少了对环境的污染。
高温流化米酿制黄酒的中试报告
【摘 要】
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以速酿酒母和淋饭酒母作酒母用高温流化米酿制黄酒的中试;开发出新型黄酒;用高温流化米酿制黄酒减少了对环境的污染。
【机 构】
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会稽山绍兴酒有限公司会稽山绍兴酒有限公司浙江绍兴柯桥邮编浙江绍兴柯桥邮编
【出 处】
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山东食品发酵
【发表日期】
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2008年1期
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