论文部分内容阅读
利用FOM肉脂仪分别于2002年10月和2004年10月对四川省内1988头和4553头商品肉猪的胴体品质进行了屠宰线上的随机抽样测定。测量性状为猪左半胴体最后肋骨处背膘厚（P2）和倒数第3、4肋骨间背膘厚（RF）及眼肌厚度（RM），瘦肉率由相关回归公式估测，并随机抽取40头个体测定其部分肉质性状。分析了不同年度、不同胴体等级问各性状的变异程度、相关性及变化趋势，并与国外相关数据进行比较。结果表明：两年来四川省商品肉猪的胴体品质有了明显提高，瘦肉率提高了0．48％，年均提高0．24％，胴体重提高了4．73