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蔬菜如此摆放易保鲜

来源 :蔬菜 | 被引量 : 0次 | 上传用户：pjp4057

【摘 要】

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日本科研人员发现,按照蔬菜自然生长的状态,采取直立的方式存放蔬菜,蔬菜体内维持光合作用的能力呈最佳状态,蔬菜糖含量降低及叶黄的速度都比较缓慢;否则,蔬菜体内的老化激素

【出 处】

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蔬菜

【发表日期】

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2005年8期

【关键词】

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蔬菜 摆放方式 保鲜效果 “直立”式 光合作用 糖含量 

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论文部分内容阅读

日本科研人员发现,按照蔬菜自然生长的状态,采取直立的方式存放蔬菜,蔬菜体内维持光合作用的能力呈最佳状态,蔬菜糖含量降低及叶黄的速度都比较缓慢;否则,蔬菜体内的老化激素会急速增加,蔬菜会很快老化,营养成分也会迅速降低.

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