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乳铁蛋白是一种人体必不可缺,存在于人体液中的蛋白质,能参与机体免疫调节,增强机体抗病能力,同时对铁的结合力是转铁蛋白家族中最强的。乳铁蛋白本身具有抗病毒能力,但和过氧亚硝酸盐相结合会降低其抗病毒能力。基于不同哺乳动物自身乳铁蛋白的机理及其发展状况、未来应用前景、自身检测方法等进行详细地阐述。
哺乳动物乳铁蛋白的研究进展
【摘 要】
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乳铁蛋白是一种人体必不可缺,存在于人体液中的蛋白质,能参与机体免疫调节,增强机体抗病能力,同时对铁的结合力是转铁蛋白家族中最强的。乳铁蛋白本身具有抗病毒能力,但和过
【机 构】
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湖南农业大学动物科技学院
【出 处】
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中国乳业
【发表日期】
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2020年9期
【基金项目】
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湖南省教育厅科学研究项目“羊乳唾液酸含量对小鼠肠道菌群结构和功能影响的研究”(编号:19C0938),湖南省自然科学基金项目“羊奶中唾液酸对IHFA小鼠肠道屏障和肠道微生物的作用机理”(编号:2020JJ5236)
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