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食品检测是衡量目标食品是否安全的标准,因此可以说食品检测的准确性将直接影响到食品安全问题的大形势、大环境,因此在具象的食品检测活动中可能影响准确性的因素成为行业关注的焦点。食品检测现状分析当前食品检测行业并不规范,大量的主体参与其中,且检测活动没有一个统一的法律标准和行业标准,导致了食品检测行业问题多发的现状。