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一般由蜡样芽胞杆菌(Bc)引起的食物中毒通常症状较温和而且可自愈。但随着国内外相关研究的深入,发现少数Bc食物中毒可能导致非常严重的后果,甚至致死。本研究主要分析国内外已报道的Bc食物中毒死亡案例12起,探讨其中的规律和共性。
蜡样芽胞杆菌食物中毒死亡案例分析
【摘 要】
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一般由蜡样芽胞杆菌(Bc)引起的食物中毒通常症状较温和而且可自愈。但随着国内外相关研究的深入,发现少数Bc食物中毒可能导致非常严重的后果,甚至致死。本研究主要分析国内外
【机 构】
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武汉工业学院生物与制药工程学院,
【出 处】
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中国食品卫生杂志
【发表日期】
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2011年02期
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