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冷链物流是使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收（或屠宰、捕捞）后，在产品加工、贮藏、运输、分销、销售等环节始终处于适宜的低温控制环境下，最大程度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。为了更好的全面了解我县冷链物流的发展现状，笔者对冷链物流进行调研，调查范围含盖了牛、猪、鸡、水产等主要肉类产品；瓜果疏菜等农产品；