论文部分内容阅读
简述了酶技术、膜技术、树脂吸附技术等若干食品加工新技术在浓缩苹果汁生产中的应用.
加工新技术在浓缩苹果汁生产中的应用
【摘 要】
：
简述了酶技术、膜技术、树脂吸附技术等若干食品加工新技术在浓缩苹果汁生产中的应用.
【机 构】
：
西北农林科技大学食品科学与工程学院
【出 处】
：
保鲜与加工
【发表日期】
：
2004年3期
【基金项目】
：
陕西省科技攻关项目
其他文献
番茄又名西红柿、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果。西红柿属茄科,为一年生蔬菜。原产南美洲,我国各地均普遍栽培,夏秋季出产较多。.常见的番茄病
针对绿色蔬菜在加工过程中失绿的现象,综合分析了变色机理及近年来在加工中常用的护色技术.结果表明,脱镁叶绿素a、b,焦脱镁叶绿素a、b及脱镁叶绿酸a、b的形成,是造成绿色蔬
采用一步水热合成法制备La^3＋掺杂Bi PO4纳米粉末,利用XRD、EDS、SEM、BET、UV-Vis、XPS等手段对La^3＋-Bi PO4的形貌、结构、光谱特征、表面化学组成等做了表征和分析。以亚甲