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通过单因素和正交试验，对菌核侧耳产β-葡萄糖苷酶液体培养条件进行优化。结果表明：以黄豆浆为氮源，葡萄糖为碳源，初始pH为6．0产酶条件最优。培养温度为25℃、装液量50mL/250mL、摇瓶转速为150r/min培养72h后，酶活力达最高，为1．86U／g（湿菌丝体）。
菌核侧耳β-葡萄糖苷酶液体培养条件的优化
【摘 要】
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通过单因素和正交试验，对菌核侧耳产β-葡萄糖苷酶液体培养条件进行优化。结果表明：以黄豆浆为氮源，葡萄糖为碳源，初始pH为6．0产酶条件最优。培养温度为25℃、装液量50mL/250mL、
【机 构】
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东华理工学院生物系
【出 处】
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食用菌
【发表日期】
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2006年1期
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