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本文研究了果蔬中叶酸的提取分离方法，对提取液、吸附剂及洗脱液设计了正交试验，结果是用热沸偏磷酸提取，活性炭吸附，3％氨-70％乙醇液洗脱，达到提取分离较完全之目的；并用荧光法测定叶酸含量，该方法回收率在95％以上，相对偏差小于2．5％。结果满意。
果蔬中叶酸的提取分离及测定方法研究
【摘 要】
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本文研究了果蔬中叶酸的提取分离方法，对提取液、吸附剂及洗脱液设计了正交试验，结果是用热沸偏磷酸提取，活性炭吸附，3％氨-70％乙醇液洗脱，达到提取分离较完全之目的；并用荧光法测定叶
【机 构】
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浙江省科学院亚热带作物研究所
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2006年3期
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