【摘 要】
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辐照鲜猪肉放射性残留研究王培仁１杨朝斌２赵克娜３以延迟腐败、延长货架期为目的辐照处理食品，无疑是一种有着良好前景的食品保藏方法。然而采用ｒ射线辐照处理的食品能否污染放射性
【机 构】
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河南省食品卫生监督检验所,偃师市食品卫生监督检验所,平顶山市卫生防疫站
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辐照鲜猪肉放射性残留研究王培仁１杨朝斌２赵克娜３以延迟腐败、延长货架期为目的辐照处理食品，无疑是一种有着良好前景的食品保藏方法。然而采用ｒ射线辐照处理的食品能否污染放射性物质，是否产生感生放射性，一直是人们普遍关注的问题，也是辐照食品商品化过程中消费...
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