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中国对虾冷藏过程中肌肉蛋白质的降解规律

来源 :中国食品学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：panzx777

【作 者】

：

李学鹏  李聪  王金厢  励建荣  仪淑敏  王彦波  谢晶 

【出 处】

：

中国食品学报

【发表日期】

：

2015年06期

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