中国传统饮食文化融入食育路径研究

来源 :食品与机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zyyhky

【摘要】

：

为国民身体素质、探索具有中国特色的现代食育之路,必须深入分析与探索中国饮食文化中的食育理念.文章以传统饮食文化为出发点和落脚点,概括出医食同源、饮食有节、饮食有礼等先进的食育观点.分析传统饮食与现代食育的关系,认为食育是弘扬传统饮食文化的重要途径,传统饮食文化是发展现代食育的基础.但探索现代食育仍面临着西方快餐文化冲击和国民食育进程缓慢等困境,必须采取强化国民食育意识、加强食育法制建设、健全食育教育体系、推进食育试点工作等措施促进中国传统饮食文化融入食育体系建设,真正探索具有中国特色的食育之路.

【作者】

：

李晓燕

【机构】

：

重庆公共运输职业学院,重庆 402260

【出处】

：

食品与机械

【发表日期】

：

2021年10期

【关键词】

：

食育传统饮食文化路径

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