抗生素药物在人医和兽医上的广泛使用已有50多年的历史,并对人类和动物的健康带来了益处.但是,细菌对此类重要药物产生的耐药性以及由此导致它们在进行抗生素治疗上疗效的下降,则构成了严重的公共卫生安全问题.抗生素药物的滥用和过度使用给细菌带来了选择性的进化压力,使得耐药性细菌在数量上迅速超过药物敏感型细菌,由此增加了动物/人个体受到耐药菌感染的机会.因为抗生素药物的使用会导致耐药性微生物的出现,所以这些重要的药物无论在人医上还是在兽医上都必须要谨慎使用,以减缓细菌耐药性的发展.人们已经致力于促进这些药物在动物(http://www.avma.org/issues/default.asp)和人类(http://www.cdc.gov/getsmart/index.hrml)上的合理使用.合理使用这些药物意味着应避免不必要和不恰当的使用.本文的重点是讲述重要医用抗生素药物在食品动物上的使用.根据已掌握的科学信息,美国食品与药品管理局(FDA)为有关在食品动物中合理或谨慎使用重要的医用抗生素药物政策制定了一个框架.该框架包括在以下措施中分阶段使用的一些原则:(1)限制在食品动物上使用被认为对保证动物健康是必要的医用重要抗生素药物;(2)限制在食品动物上使用兽医推荐的药物.制定可降低细菌耐药性产生的方案对于保护人类公共卫生安全和动物健康都十分重要.在制定和开发此类方案上需要社会公众、公共卫生部门、动物健康管理部门和动物生产团体之间的协作,以确保公共卫生受到保护的同时,还能确保方案的可行性和动物健康需求得到满足.