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期刊论文
大蒜作为食品保鲜防腐剂的研究
大蒜作为食品保鲜防腐剂的研究
来源 :现代农村科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wMystarw
【摘 要】
:
主要阐述了大蒜作为天然防腐剂所具有的防腐保鲜成分、防腐保鲜作用及其优缺点。
【作 者】
:
李辉
【机 构】
:
河北省衡水学院生命科学院
【出 处】
:
现代农村科技
【发表日期】
:
2011年17期
【关键词】
:
大蒜
保鲜防腐
保鲜剂
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主要阐述了大蒜作为天然防腐剂所具有的防腐保鲜成分、防腐保鲜作用及其优缺点。
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