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目的了解国庆70周年阅兵装备方队的膳食营养状况,为修订我军军人食物定量标准提供科学依据。方法采用称量法,连续4 d对集训期间某装备方队共151人进行膳食调查,结合训练强度和国军标进行能量及营养素摄入量对比分析。结果(1)平均每人每日的能量消耗为18.5 MJ(4431千卡),属于极重度劳动强度。(2)调查期间该部共摄入85种食物。(3)粮食、鱼虾类、大豆的摄入量未达军标,其中粮食、鱼虾类的摄入量仅分别占军标的49%和62%;植物油、禽蛋、畜肉、禽肉及牛奶的摄入量明显超过军标;蔬菜、水果的摄入量符合军标要求