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为了提高马铃薯淀粉磷酸双酯的特性以及降低生产的能耗,研究采用在40℃的低温条件下,以三氯氧磷为交联剂,聚乙二醇（PEG）为催化剂制备马铃薯淀粉磷酸双酯。结果表明,当稳定剂用量为0.1%、三氯氧磷用量为0.05%、pH10时所制备的马铃薯淀粉磷酸双酯的粘度为3400cp,酯化度为0.42。
低温法制备马铃薯淀粉磷酸双酯的工艺研究
【摘 要】
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为了提高马铃薯淀粉磷酸双酯的特性以及降低生产的能耗,研究采用在40℃的低温条件下,以三氯氧磷为交联剂,聚乙二醇（PEG）为催化剂制备马铃薯淀粉磷酸双酯。结果表明,当稳定剂用
【机 构】
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山西省轻工职业技术学院轻工系,山西大学生命科学学院
【出 处】
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中国农学通报
【发表日期】
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2011年23期
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