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<正> 1、小型饮料工厂的产品和质量管理现状目前多数小型饮料工厂没有开展全面质量管理工作,甚至一部分企业连专职检验机构也没有,做不到按饮料质量标准组织生产,不能控制不合格饮料进入消费领域。因此,也不可能反馈和预防不合格品的产生,从而影响了企业的信誉逐步失去了竞争能力。从最近几年国家、省、市的市场监督抽查情况看,小型饮料企业产品的合格率低于大中