近年来，随着人们安全、环保、营养、健康意识的不断增强，有机农产品受到越来越多人的青睐。弃用化肥、改用有机肥，转而生产有机农产品，成为一些有机农场、种植大户的新选择。
　　有机肥肥效持久，施用后可以培肥、增进地力，疏松、改良土壤，提高农作物产量，改善农作物品质。于是很多人以为，种植农作物时化肥不能多施，因为多施化肥会加大成本、破坏环境、影响品质、降低效益，但有机肥可以多施，特别是做底肥施用时，数量越大越好。其实不然。研究发现，施用有机肥过量，同样也会影响土壤的理化性状，严重时不仅会导致土壤盐分累积，影响作物生长，同时还会导致硝酸盐在作物体内累积，影响到产品的品质，进而影响到人体健康。至于一些以生活垃圾、污泥、禽养殖场粪便为主要原料生产的商品有机肥或有机-无机复混肥料，有的重金属等污染物含量超标，用量过大会使农田和作物遭到污染，更不能过量使用。
　　因此，农民朋友们底施有机肥时也要适可而止。特别是在给交通便利、投入较高的大棚、温室等设施蔬菜底施有机肥时，更要适当控制用量。一般情况下，养分含量高的纯鸡粪宜少施，每亩用量控制在1500～2000千克；养分含量较低的粪肥、土杂肥、沼渣等可适当多施，每亩用量控制在2500～3500千克；商品有机肥或有机-无机复混肥，用量要严格控制，每亩不得超过200千克。
　　另外，有机肥最好充分发酵腐熟后再施用，或者与生物菌肥混合使用，以加速有机质分解，提高肥料使用效果。