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本文利用色谱—质谱联用技术及电子轰击电离和化学电离方法,对啤酒中十一种主要氨基酸衍生物进行了分析鉴定,为气相色谱法分析氨基酸提供了定性依据。
啤酒中氨基酸衍生物的GC／MS分析
【摘 要】
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本文利用色谱—质谱联用技术及电子轰击电离和化学电离方法,对啤酒中十一种主要氨基酸衍生物进行了分析鉴定,为气相色谱法分析氨基酸提供了定性依据。
【机 构】
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南京金陵石化公司研究院
【出 处】
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质谱学报
【发表日期】
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1990年1期
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