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芦荟作为一种民间用药,已广泛被人们接受.目前它又作为一种药食同源植物得到广泛开发应用.本文综述有关芦荟中羧基肽酶的分离提纯、最适作用条件、底物专一性、抑制剂等一些理化性质,以及它的一些药用功效的研究情况.
关于芦荟中的羧肽酶的研究
【摘 要】
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芦荟作为一种民间用药,已广泛被人们接受.目前它又作为一种药食同源植物得到广泛开发应用.本文综述有关芦荟中羧基肽酶的分离提纯、最适作用条件、底物专一性、抑制剂等一些
【机 构】
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南京农业大学食品科技学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2002年6期
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