论文部分内容阅读
在肉类交易中，某些经营者在经济利益驱动下“挂羊头，卖狗肉”欺骗消费者；另一方面，由于肉制品的多样化，有时还需查明各种原料肉的比例和真伪等情况。因此经常出现因肉种类不同而引发的问题。现从五个方面介绍鉴别牛肉和马肉的方法。
牛肉与马肉的鉴别
【摘 要】
：
在肉类交易中，某些经营者在经济利益驱动下“挂羊头，卖狗肉”欺骗消费者；另一方面，由于肉制品的多样化，有时还需查明各种原料肉的比例和真伪等情况。因此经常出现因肉种类不同而引
【机 构】
：
延吉市动物卫生检验所133000,延吉市环保局133000
【出 处】
：
肉品卫生
【发表日期】
：
2004年8期
其他文献
为提高中小学校党建工作标准化规范化水平，日前，由省委组织部、省委教工委联合编写的《中小学校党建工作实务操作手册》正式出版。通过实务操作手册提供务实指导，让中小学校党务
日本农水省近期公布了暂停进口墨西哥产鸡的消息。最近在墨西哥的2个州重新发现弱毒类型的禽流感(H5N2型)，特此决定停止从这2个州进口鸡肉。墨西哥是禽流感发生国，因被确认发生
文章以高校体育文化教育中体育隐性课程的作用为研究对象,首先对体育隐性课程进行了概述,并分析了其特点,随后对其在高校体育文化教育中体育隐性课程作用进行了阐述分析以供
“有人控告你贪污腐败，你认罪吗？”法官问巴基斯坦总理纳瓦兹·谢里夫。他见多了这类控告，笑了笑说：“这是污蔑。”“可检察官说你三个孩子在海外有房产。”“对我的指控多着呢，请拿出证据来。”“这份有着二百七十五页的报告中，指出你女儿玛丽亚姆在伦敦持有豪华大宅。”“哦，我女兒只是该物业的信托人，而非业主。”在法庭上谢里夫与法官展开了激烈辩论。很显然谢里夫相当自信，他什么风浪都经历过。但法官说：“好，那请你
用酶联免疫吸附试验法检测冠心病（CAD）患者和健康人巨细胞病毒（HCMV）、流感病毒（IV）、呼吸道合胞病毒（RSV）、单纯疱疹病毒（HSV）、柯萨奇病毒（CoxV）的血清抗-IgM抗体。结果CAD患者的HCMV—
PES猪肉是指屠宰后的猪肉外观表现为肌肉肉色苍白(Pale)，质地松软(Soft)，缺乏弹性，肌肉表面可见渗出液汁(Exudative)，由于外观不美，如水煮样，故称“水煮肉”，这些主要特征在表现程度
<正> 孤菌性肝炎是由肝炎孤菌即空肠弯曲菌引起的一种以肝脏、心脏等器官的变性为特征的细菌性传染病。该病主要发生于成鸡,雏鸡虽亦感染但发病较少。本次病例的鸡群为35日龄
用金标免疫层析技术测试30份标准阳性血清和18份标准阴性血清，结果阳性、阴性符合率100％。用该方法与ELISA试剂、dot-ELISA试剂及正向间接血凝进行比对试验检测血清样品205份。
<正> 为了保障人民群众吃上“放心肉”,党和国家领导人江泽民、李鹏、李岚清都分别发表过重要指示,国务院于1998年出台了《生猪屠宰管理条例》。双鸭山市委、市政府十分重视