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对比讨论了一种无铵脱灰剂与常规脱灰剂( 硫酸铵) 对山羊皮的脱灰工艺的影响,测定了脱灰浴液中的 pH、氨氮含量、钙离子含量、COD,考察了脱灰剂对酶活力的影响,优化了无铵脱灰剂应用的最佳温度及最佳用量。试验结果表明: 该无铵脱灰剂可将体系 pH 值稳定控制在 8. 5 左右,脱灰效率优于硫酸铵,且废液中氨氮含量大幅度降低。