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1996年松花江地区和哈尔滨市合并后,哈尔滨市实现工业(现价)产值为501.2亿元,其中食品工业产值为81.8亿元,占工业总产值比重为16.3%,比1995年原哈尔滨市食品工业比重12.0%有所提高.从食品行业结构看,主要是食品加工业产值比重(46.9%)提高了6.1个百分点;烟草加工业产值比重(9.0%)下降了6.9个百分点;食品制造业和饮料制造业比重基本保持原有水平,为20%和24%.地市合并后市区食品工业产值占全市食品工业产值的比重,也由1995年的63.0%下降到37.6%.