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对大豆特别是鲜食大豆在国内外市场上的经济地位调查考证，发现其开发利用生产潜力巨大，市场前景看好，大豆保鲜是朝阳产业，对当前大豆生产、加工方面存在的主要问题，保鲜贮藏的市场前景、经济效益，对路畅销品种，土地、光能资源的节约利用，减少环境污染，节约能源等方面的可行性进行论述。
大豆保鲜贮藏可行性研究
【摘 要】
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对大豆特别是鲜食大豆在国内外市场上的经济地位调查考证，发现其开发利用生产潜力巨大，市场前景看好，大豆保鲜是朝阳产业，对当前大豆生产、加工方面存在的主要问题，保鲜贮藏的市场
【机 构】
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辽宁省丹东农业科学院
【出 处】
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杂粮作物
【发表日期】
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2002年3期
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